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Tronco de bonito con naranja

Preparación

Se separan los gajos de uan o dos naranjas (a las que previamente se les eliminó la piel) y se les quita la final telilla que los envuelve cuidando de no romperlos y de que no pierdan su zumo. Aparte, se pela el tomatey se corta en gajos finos.

Según el gusto de cada cual se va montando la ensalada alternando tronco de bonito, gajos de naranja y gajos de tomate. Resulta muy llamativa si los ingredientes se montan a modo de montaña o volcán.

Se aliña con sal, aceite de oliva virgen extra y zumo de naranja (todo al gusto), se espolvorea con cebolla y perejil picados en fino y se adorna con unas tiritas finas de cebollino.


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Ingredientes

1 tronco de bonito en aceite, 1/2 cebolla picadita, 3 ramas de cebollino, 1 tomate maduro, perejil picado, aceite de oliva virgen extra, sal, gajos de naranja, zumo de naranja.

 

 

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